磨坪有一怪，萝卜当主菜。素有“秘境圣地”之称的秭归县磨坪乡蕴藏着不少的“小秘密”，农家小舍一日三餐少不了一盘“硬菜”——萝卜。凉拌萝卜丝、腌渍萝卜干、油炸萝卜饼、羊肉萝卜汤，让你眼睛看得花，肚里撑得胀。

磨坪萝卜好吃。田里长出来的萝卜脆生生的，爽口极了。乡里还流传着这样的段子：“山东的苹果新疆的梨，不如磨坪的萝卜皮”。食药同性，萝卜的功效与作用各地的人们耳熟能详，概括得非常到位。“萝卜上市，医生没事”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。磨坪人除了爱吃萝卜促保健外，还有一些更重要的原因。

萝卜是“救命菜”。时光倍速倒回至1928年春，深受苦难的磨坪百姓突然看到了一支头戴五角星、腿绑灰布带、脚穿麻草鞋的小分队。他们说是红军，是贺龙的兵，是打土匪的，是从巴东县路过到兴山县清剿去的。当听到是人民的军队，是自己的恩人，穷得叮当响的百姓纷纷把当家粮萝卜从地里拔出来，硬塞给战士们作干粮。战士纪律好，趁百姓不注意时，把不多的盘缠丢到他们的屋头、田头。后来，听说这支队伍在行军的路上有萝卜吃，战士们连战连胜，没有一人饿着、战斗而牺牲。乡亲说萝卜功不可没，是红军的“救命菜”。

萝卜是“英雄菜”。具有喀斯特地貌的磨坪山大林深，历来都是土匪转移隐匿的首选之地。1950年4月，江汉军区独立一师战士杨成平在磨坪清匪反霸时，遭到土匪头目邓协臣等400名土匪的围追堵截。杨成平英勇顽强，不屈不挠，干粮断绝后靠仓库里的萝卜救济与土匪进行了一轮又一轮的火拼，后因寡不敌众，被土匪活捉而用大刀砍头，牺牲时年仅18岁。

对英烈、磨坪人民是永远记得的，同时缅怀他们的方式也是独特的。上顿下顿吃萝卜成了他们代代相传的一种纪念模式，舌尖上味觉洇染了他们心灵上的触觉。这里的人民吊在筐栏里打炮眼，在岩壁上生凿出一条连接城乡的岩口河大通道；这里的“半边天”娘子军在白云深处的三墩岩改人工梯田过千亩，成了闻名全县农业学大寨的样板村；这里的人民让田让道，修建了蓄水万方的“红旗渠”，解决百年饮水难的困难。我想这是他们对英雄至死不渝的眷念化作滋养生命的力量，萝卜正是这种眷念的一个支点！

（作者：县市场监管局 王祎）