三峡秭归讯（通讯员 宋炯 杨涛）8月6日，秭归县归州镇召开食品安全工作例会，围绕农村集体聚餐风险防控、野生菌中毒防治等重点任务进行再部署、再落实。

会议对当前食品安全工作进行了安排，明确协管员要严格履行聚餐报备、现场指导及信息报送职责，对承办宴席的食材采购、加工操作、食品留样等环节实施全过程跟踪监管，发现隐患立即上报并协助处置。针对野生菌防控，会议强调严禁厨师采购、加工野生菌，协管员要加大对自采自食野生菌行为的劝阻力度，引导群众树立“不采、不买、不食”的安全意识。会议围绕农村集体聚餐食材风险管控、食物中毒应急处置等内容开展了业务培训，结合典型案例剖析常见隐患，进一步提升了协管员和厨师班的风险识别与应对能力。

下一步，归州镇将深入贯彻食品安全“四个最严”要求，加大食品安全隐患排查和宣传引导力度，完善长效监管机制，筑牢农村食品安全防线。

（来源：归州镇）

【责任编辑 周青】