三峡秭归讯（通讯员 袁小琴 张晓钰 郭小燕）为进一步规范农村集体聚餐活动，切实守护群众“舌尖上的安全”，8月20日，杨林桥镇人民政府联合市场监督管理所、卫生院，组织召开2025年度农村集体聚餐食品安全专题培训会，进一步提升群众食品安全意识。

会议详细解读了《杨林桥镇加强农村集体聚餐食品安全监管工作方案》，就落实监管责任作出部署，重点强调了事前备案、现场检查与应急处置三个关键环节工作要求，旨在构建全过程监管链条。

卫生监督协管员结合操作过程中容易出现的风险点和农村聚餐特点，围绕《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》，就从业人员健康管理、聚餐场所、食材采购、设施设备、发生食源性疾病上报等方面详细讲解了农村集体聚餐操作过程中可能存在的风险点和操作规范。同时宣传一些农村常见食物中毒的急救措施，倡导农村厨师班严格落实主体责任，推进负责人员免费的健康从业体检工作开展。

下一步，杨林桥镇将持续深化农村厨师班队伍的“动态管理”与“常态化培训”机制，并依托食品安全协管员等力量强化监管，筑牢农村聚餐食品安全防线。

（来源：杨林桥镇）

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