三峡秭归讯（通讯员 余晓 黄晞阳）5月13日，三峡公共检验检测中心联合秭归县市场监督管理局梅家河监管所对辖区农村福利院食堂进行了复用餐饮具抽检。

执法人员使用专业检测设备，对福利院食堂就餐过程中使用量较大的餐碗、盘子、杯子等各类餐具进行随机抽样，重点针对餐具的大肠致病菌群和清洁剂残留等主要卫生指标进行检测，并核查消毒柜温度设置、消毒时间是否达标，检查餐具存放是否规范、沥水架积水情况，审验从业人员健康证明、食品原料采购台账及留样制度执行情况，督促福利院落实食品安全主体责任。检查中，执法人员向食堂负责人讲解了餐具清洗消毒规范，强调要定期维护消毒设备。

此次抽检通过现场检测与指导，排查餐具消毒、存放及操作流程中的潜在隐患，进一步守护老年群体“舌尖上的安全”。

（来源：梅家河乡）

【责任编辑 周青】